U mese scorsu, l'Amministrazione di l'Alimentazione è di a Drug (FDA) di i Stati Uniti hà annunziatu chì avia dumandatu 43 milioni di dollari cum'è parte di u bilanciu 2023 di l'annu fiscale di u presidente (FY) per più investimenti in a mudernizazione di a sicurezza alimentaria, cumpresa a sorveglianza di a sicurezza alimentare di e persone è l'alimenti per animali.Un estrattu di u comunicatu di stampa dice in parte: "Basendu nantu à u quadru regulatore mudernizatu di sicurezza alimentare creata da l'Attu di Modernizazione di a Sicurezza Alimentare FDA, stu finanziamentu permetterà à l'agenzia di migliurà e pratiche di sicurezza alimentaria orientate à a prevenzione, rinfurzà a spartera di dati è e capacità di analisi predittiva. è rinfurzà a tracciabilità per risponde più rapidamente à i focu è i richiami per l'alimentariu umanu è animali.
A maiò parte di i pruduttori di l'alimentu anu da rispettà i requisiti per i cuntrolli preventivi basati nantu à u risicu mandati da l'Attu di Modernizazione di a Sicurezza Alimentare (FSMA) di a FDA, è ancu da e Modern Good Manufacturing Practices (CGMPs) di sta regula.Questa direttiva richiede chì e instalazioni alimentari anu un pianu di sicurezza alimentaria in piazza chì include un'analisi di i periculi è cuntrolli preventivi basati in risichi per minimizzà o prevene i periculi identificati.
I contaminanti fisichi sò un periculu è a prevenzione deve esse parte di i piani di sicurezza alimentaria di u fabricatore di l'alimentariu.Pezzi rotti di machini è oggetti stranieri in materie prime ponu facilmente truvà u so modu in u prucessu di produzzione alimentaria è infine ghjunghje à u cunsumadore.U risultatu puderia esse richiami caru, o peggiu, danni à a salute umana o animale.
L'uggetti stranieri sò sfida à truvà cù e pratiche di ispezione visuale cunvinziunali per via di e so variazioni in dimensione, forma, cumpusizioni è densità, è ancu l'orientazione in l'imballaggio.A rilevazione di metalli è / o l'ispezione di raghji X sò e duie tecnulugia più cumuni aduprate per localizà l'uggetti stranieri in l'alimentariu, è rifiutà i pacchetti contaminati.Ogni tecnulugia deve esse cunsiderata indipindente è basatu annantu à l'applicazione specifica.
Per assicurà u più altu livellu di sicurezza alimentaria pussibule per i so clienti, i principali rivenditori anu stabilitu esigenze o codici di pratica in quantu à a prevenzione è a rilevazione di oggetti stranieri.Unu di i normi più stretti di sicurezza alimentaria hè statu sviluppatu da Marks and Spencer (M&S), un rivenditore leader in u Regnu Unitu.U so standard specifica quale tipu di sistema di rilevazione di oggetti stranieri deve esse usatu, chì dimensione di contaminante deve esse rilevabile in quale tipu di pruduttu / pacchettu, cumu si deve funziunà per assicurà chì i prudutti rifiutati sò eliminati da a produzzione, cumu i sistemi duveranu "falla" in modu sicuru. in tutte e cundizioni, cumu si deve esse verificatu, quali registri deve esse guardatu è quale hè a sensibilità desiderata per aperture di detector di metalli di diverse dimensioni, frà altri.Specifica ancu quandu un sistema di raghji X deve esse usatu invece di un detector di metalli.Ancu s'ellu ùn hè micca urigginatu in i Stati Uniti, hè un standard chì parechji pruduttori alimentari anu da seguità.
A FDA'A dumanda di bilanciu tutale di l'annu fisicu 2023 riflette un aumentu di 34% annantu à l'agenzia's FY 2022 hà appruvatu u livellu di finanziamentu per l'investimenti in a mudernizazione critica di a salute publica, i prugrammi core di sicurezza alimentare è di sicurezza di i prudutti medichi è altre infrastrutture vitali di salute publica.
Ma quandu si tratta di a sicurezza di l'alimentariu, i pruduttori ùn devenu micca aspittà per una dumanda di bilanciu annuale;I suluzioni di prevenzione di a sicurezza di l'alimentariu duveranu esse incorporati in u prucessu di produzzione alimentaria ogni ghjornu perchè i so prudutti alimentari finiranu in u vostru piattu.
Tempu di post: Jul-28-2022